首页 / 百科 / 内容详情 属于煎烹的操作程序是:（）。 2022-04-05 2次阅读 属于 操作 程序 属于煎烹的操作程序是:（）。 A.选料→切配→腌浸→拍粉或淋水粉→炸制→兑汁烹制→装盘B.选料→坯型处理→煎制→加汁烹制→装盘(正确答案)C.选料→坯型处理→炸制→加汁烹制→装盘D.选料→坯型处理→煎制→勾芡烹制→装盘 热制冷食菜肴在烹制过程中（）采用勾芡的方法。 白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中，临装盘前取出改刀，如（）。 猜你喜欢 下列不属于旅行服务特点的是（）。 不属于孕妇禁针的穴位是（） 以下不属于单项旅游产品的是（）。 下列属于企业定价目标的是（）。 计划免疫属于（）。