软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。（）

猜你喜欢

• 淮扬菜盛于（）时期，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。
• 淮扬菜的代表菜是（）。
• 下列对淮扬菜特点描述正确的是（）。
• 淮扬菜始于（），兴于隋唐，盛于明代，素有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。
• 淮扬菜的主体是（）菜肴，烹饪格调高雅，富有文化品位。