鲜乳

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鲜乳

1.鲜乳存放期间微生物的变化有哪些？2.在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中是否可以添加保鲜剂？3.在鲜乳变质的过程中，一般最早出现的微生物类群是？4.鲜乳变质的pH变化趋势是？5.在鲜乳变质的过程中，最早出现的微生物类群是？6.目前奶制品企业主要通过哪种方法对鲜乳杀菌？7.在鲜乳变质过程中，pH值降低到4.5左右时，酪蛋白开始发生凝聚，这个现象称为（）。8.根据《乳品质量安全监督管理条例》，生鲜乳收购许可证有效期1年。（）