首页 / 百科 / 内容详情 在鲜乳变质过程中,pH值降低到4.5左右时,酪蛋白开始发生凝聚,这个现象称为()。 2022-04-25 6次阅读 鲜乳 酪蛋白 变质 在鲜乳变质过程中,pH值降低到4.5左右时,酪蛋白开始发生凝聚,这个现象称为()。 正确答案:酸凝固 大肠菌群检测过程中,LST试管出现阳性反应的关键现象是? 下列不属于大肠菌群的是? 猜你喜欢 鲜乳存放期间微生物的变化有哪些? 在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中是否可以添加保鲜剂? 在鲜乳变质的过程中,一般最早出现的微生物类群是? 鲜乳变质的pH变化趋势是? 在鲜乳变质的过程中,最早出现的微生物类群是?