点菜

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点菜

1.套菜菜单也称定食菜单、公司菜单，宾客可以随意点菜，只要按照一个固定的价格付款即可。2.中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（）。3.中餐点菜时的禁忌包括（）。4.点菜时不要当客人面询问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。5.如若遇到客人所点菜品售罄，需致歉并推荐相应菜式6.点菜的基本原则（）。