漂白剂

未来题库→标签→漂白剂

漂白剂

1.一种漂白剂含次氯酸钠（NaClO）。质量摩尔浓度为 0.750 mol·kg-1 的溶液的次氯酸钠的摩尔分数为2.食品中常用的漂白剂包括（）。3.下面哪一种是常用的漂白剂？（）4.下列哪些添加剂属于漂白剂（CNS05.*）。5.漂白剂的作用除漂白作用外还包括。6.漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素褪色或使食品免于褐变。7.目前常用的漂白剂主要有还原性和氧化性漂白剂两大类。8.漂白剂的作用是将食品漂白失去原有的颜色。9.硫磺可作为食品漂白剂，且仅限用于熏蒸。10.漂白剂在食品中的最大使用量是以（）计。11.下列食品添加剂中，哪些属于漂白剂？（）12.下列食品添加剂中，哪种属于还原型漂白剂？（）13.过氧化苯甲酰和焦亚硫酸钠是同种类型的食用漂白剂。14.过氧化苯甲酰是还原性漂白剂。15.吊白粉可以作为食用漂白剂添加到食品中。16.漂白剂可以按生产需要适量添加。17.下列食品添加剂中，哪种属于漂白剂？（）18.下列食品添加剂中，哪种属于氧化型漂白剂？（）19.漂白剂在遇到下列哪种物质后会引起燃烧（）20.SO2是常见的漂白剂,同属于漂白剂的是（）。