大分子

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大分子

1.疏松结缔组织的分子筛具有重要的防御屏障作用，允许水和营养物质、代谢产物和激素等通过；而大于空隙的大分子物质、细菌等被阻挡。溶血性链球菌和癌细胞能产生以下哪种物质，破坏基质结构，得以扩散。（）2.食品生物化学在介绍食品营养成分的化学组成、结构及作用的基础上，重点讲述生物大分子在机体代谢过程中的各种化学变化。3.大分子物质的过膜转运方式有（）。4.质量大的分子，如脂肪，也是“生物大分子”。5.生物大分子的三级结构靠非共价键维持，以下属于非共价键的是（）。6.大分子溶液属于分子分散系，因此是热力学稳定体系。（）7.区别溶胶和大分子溶液，最常用的简单方法是（）8.溶胶与大分子溶液的相同点是（）9.将大分子电解质NaR的水溶液与纯水用半透膜隔开，达到Donnan平衡后，膜外水的PH值：（）10.大分子溶液既能使溶胶聚沉又能保护溶胶。（）11.DNA大分子核苷酸排列次序最终表达为蛋白质。（）12.以下不是生物大分子主要特性：（）13.生物大分子主要有几类：（）14.从大分子变为小分子，渗透压会减小。（）15.生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等。16.分解代谢是指生物大分子分解为生物小分子的过程，也称异化作用。17.在生物素分子中，可连接生物大分子（抗原或抗体）的部位是18.高分子材料是由大分子链所组成的,高分子链的类型有（）19.囊泡介导大分子颗粒物质进行跨膜转运。20.各种有机大分子必须代谢成为（）,才能进入三羧酸循环进一步代谢为终产物CO2。