苏菜

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苏菜

1.下列属于苏菜的代表名菜的是（）。2.也是可以入馔，主要是增添菜肴香味，例如，唐代的“荷包饭”、鲁菜中的“荷叶鸭子”、湘菜和苏菜中的“荷叶粉蒸肉”，等等，浙菜中的“荷叶新凤鸡”或“叫花鸡”。3.中国的美食因地理、历史以及风俗等的不同，形成了具有鲜明地方特色的美食体系，这便是菜系。其中人们公认的较为成熟又具有一定影响力的著名菜系有八个，它们分别是苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、（）