乳化剂

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乳化剂

1.脱水山梨醇脂肪酸类，商品名为（），其亲（）性较强，为油溶性，一般作为（）型乳化剂；聚山梨酯类，商品名为（），其亲（）性较强，为水溶性，一般作为（）型乳化剂。2.常用的0W型乳剂的乳化剂是（）3.乳化剂失效可致（）4.用于O／W型静脉注射乳剂的乳化剂是（）5.常用于OW型乳剂型基质乳化剂（）6.常用于WO型乳剂型基质乳化剂（）7.可作为乳化剂的物质是（）8.关于司盘类乳化剂，下列说法正确的有（）。9.可作为W0型乳化剂的是（）10.HLB值在（）的表面活性剂适合用做WO型乳化剂。11.HLB值在（）的表面活性剂适合用做OW型乳化剂。12.最适合作WO型乳剂的乳化剂的HLB值是（）13.乳剂是由水相、油相和乳化剂构成的。（）14.人造奶油是以天然黄油为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。（）15.最适合作WO型乳剂的乳化剂的HLB值是（）。16.WO型的乳化剂是（）17.注射用乳剂宜采用（）为乳化剂。18.乳化剂往往具有长长的化学名称，大多数名称中有“酯”。19.切削液中加乳化剂的作用主要是（）。20.在生物测定实验中必须设置对照，其中不含药剂对照是指与药剂处理所用溶剂或乳化剂完全一样，只是不含药剂，它的目的是