贝类

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1.双壳贝类的心脏位于（）。2.双壳贝类消化系统的口位于（）。3.双壳贝类的外套膜是指（）。4.一般而言，鱼虾贝类的脂肪和碳水化合物类含量都较（）。5.重金属污染最严重的食品是虾和贝类。（）6.在贝类生物中因体型巨大有贝王之称的是？7.鲍鱼属于哪一纲的贝类？8.下列选项中，哪一个也叫菲律宾蛤仔，是市场上常见的贝类海产品，是中国四大养殖贝类之一？9.常常引发食物中毒悲剧的贝类毒素，大多数实际上是来源于哪类藻类？10.贝类肉很细嫩，贝类种下列哪种物质含量很高，非常容易被人体消化和吸收？11.在烹制贝类海鲜菜肴时，应先期加入食盐。12.人类对贝类动物这一生物类群的认识程度为（）。13.对于鲜活类水产品，虾蟹贝类应陈列在最上方。14.防止麻痹性贝类毒素主要是环境监测，当发现贝类生长的海水中有大量赤潮存在时，就应测定毒素含量，超过一定量，就禁止售卖、食用贝类。15.贝类毒素主要有?16.贝类本身无毒。17.下列是贝类的是（）18.（）即菲律宾蛤仔，是市场上常见的贝壳类海产品，是中国四大养殖贝类之一。19.砗磲是世界上最大的贝类动物。（）20.市场上经常见到一些活的贝类喷水，这是为什么？（）