锅盖

未来题库→标签→锅盖

锅盖

1.油锅起火，盖上锅盖火就会被扑灭的原理是（）2.（）控制高压蒸汽灭菌锅锅盖的开合。3.蜂鸣声响，灭菌结束，即可打开锅盖，取出灭菌物品。4.仔排制备：高压锅压至上汽后改中小火焖压多少分钟后，用冷水冲锅盖直到没有热气后打开。5.鸡爪压制：急用鸡爪时，上汽后中火压制约多少分钟，冷水冲锅盖打开后，待用。6.“鸡蛋用草串着卖”、“摘下斗笠当锅盖”说的都是哪个地方的风土人情？7.将活鳝鱼下入沸水锅后，要立即盖紧锅盖，以防鳝鱼窜出。（）8.“鸡蛋用草串着卖”“摘下斗笠当锅盖”说的都是哪个地方的风土人情？