凝固

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凝固

1.属于凝固性坏死的病变包括（）2.果酱在加工过程中，由于糖的溶解、水分的蒸发和（）的作用，形成具有一定凝固性的制品。3.泡夫面糊中的（）的热凝固性，能使增大的体积固定。4.铁碳合金凝固顺序有（）凝固和（）凝固两个类型。5.（），不仅能提高冒口内金属液的补缩压力，还能延长冒口的凝固时间。6.支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型一种成型工具的是（）模。7.血液凝固的基本过程是（）8.纯液体在正常相变点凝固，则下列量减少的是：（）9.未经抗凝处理的全血凝固后析出的液体是血浆。10.腹腔穿刺抽到不凝固血液，可见于（）11.中国古代建筑以其（）在世界建筑史上占有重要地位，被称为“凝固的诗，立体的画”。12.在正温度梯度下，纯金属凝固时的固－液界面一般保持（）。13.典型金属凝固时，在负温度梯度下成长，固／液界面为树枝状。14.使材料（）凝固可使铸件得到单一方向延伸的柱状晶。15.合金的凝固范围越大，越不易成分过冷。16.下列选项中，哪一项血浆鱼精蛋白副凝固试验呈阳性（）17.血液凝固的本质是（）。18.固溶体平衡凝固的三个过程分别是液相内的扩散，固相的继续长大，（）19.离异共晶必须在非平衡凝固条件下才能得到。20.金属凝固需要过冷度的原因在于（）