植物油

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植物油

1.动脉粥样硬化病人应忌用的植物油是（）2.以阿拉伯胶作乳化剂乳化脂肪油时，其植物油、水、胶的比例是（）3.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是：4.植物油含（）较多，大部分在常温下为液态。5.植物油中上要含有（）。6.切削油的主要成分是植物油，少数采用矿物油和动物油。7.第一批实施标识管理的农业转基因生物目录中的食用植物油不包括____。8.烹饪中使用植物油对人体的健康更加有益。（）9.猪油的不饱和度比植物油低，故猪油可放置的时间比植物油长。10.如果食物中长期缺乏植物油，将导致人体内减少的物质是：11.片剂处方中加入适量氢化植物油其作用为（）。12.植物油熔点高，常温下呈固态。13.植物油变为人造奶油可（）。14.我国资源综合利用产品的“增值税先征后退”政策，仅适用于以废弃的动物油和植物油为原料生产的生物柴油。15.花生是国产植物油的第二大来源对吗？16.2％硬脂酸铝的植物油溶液属于（）17.健美比赛中，允许的擦植物油，使用人工色剂勾画。18.如果膳食中长期缺乏植物油，人体内将会减少的是（）19.间接碘量法对植物油中碘值进行测定时,指示剂淀粉溶液应（）。20.植物油主要是不饱和脂肪酸