腐败

未来题库→标签→腐败

腐败

1.腌渍主要通过降低食品的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。2.食物发生腐败变质的最主要原因是？3.下列哪种鱼腐败时易产生组胺？