氨基酸

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氨基酸

1.下列氨基酸分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（）2.在生理pH条件下。具有缓冲作用的氨基酸残基是（）3.天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。（）4.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。（）5.一个蛋白质样品经酸水解后，能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸。（）6.如果多肽链C-末端的第二个氨基酸不是脯氨酸，则羧肽酶A或B中至少有一种能切下C-末端氨基酸。（）7.蛋白质的氨基酸顺序(一级结构)在很大程度上决定它的构象(三维结构)。（）8.如用阳离子交换树脂分离D.K和M三种氨基酸，用pH7.0的缓冲溶液洗脱时，先下来的氨基酸为D。（）9.肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。（）10.氨基酸和单糖都有D和L不同构型，组成大多数多肽和蛋白质的氨基酸以及多糖的大多数单糖构型分别是（）11.哪种氨基酸是婴儿必须从外界食物中得到，而成人不需要的？12.属于必需氨基酸的是（）13.茶叶滋味主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分决定。14.茶叶中的氨基酸主要是？15.一般来说，稻米的GABA氨基酸主要分布于稻米的胚中。（）16.基因中（）氨基酸的变化就可能改变水稻是否容易落粒的性状。