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标签: 麦汁
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- 麦汁过滤槽法过滤的主要推动力是()。
- 当麦汁中的葡萄糖浓度最低为()时,即使有氧存在,酵母反而进行发酵作用,即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。
- 国内啤酒企业常用的麦汁过滤设备是过滤槽和()。
- 在啤酒工厂中,评估糖化车间麦汁生产效率的指标是(),和(糖化室)原料利用率是评价糖化收率的指标,常用来对糖化工段的生产班组进行生产绩效考核。
- 用自来水进行啤酒酿造时,水中的物质()与麦汁中的单酚结合形成的物质风味阈值极低,有火油味。
- 用于去除麦汁中酒花残渣的设备是(),它进行固液分离的原理是利用其()。
- 将麦汁进行冷却的设备是()。
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