在啤酒工厂中，评估糖化车间麦汁生产效率的指标是（），和（糖化室）原料利用率是评价糖化收率的指标，常用来对糖化工段的生产班组进行生产绩效考核。
正确答案：糖化日批次数
在啤酒工厂中，评估糖化车间麦汁生产效率的指标是（），和（糖化室）原料利用率是评价糖化收率的指标，常用来对糖化工段的生产班组进行生产绩效考核。
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