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- 近年来,转基因食品的安全性引起越来越多人的关注,人们在看待转基因食品的问题上往往出现了不同甚至截然相反的观点。这说明()
- 《中华人民共和国食品安全法》规定,国家对保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品实行严格监督管理()。
- 由于直接干燥法不能完全排除食品中的结合水,所以它不可能测出食品中真正的水分含量。()
- 食品的水分活度不影响食品的稳定性()
- 可以通过测定液态食品的相对密度来检验食品的纯度或浓度。()
- 微波炉不要用于加热带壳食品,包装食品可以放入直接加热。
- 护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。
- 漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素,使色素褪色或使食品免于褐变。
- 食品添加剂的作用有()。