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- 含酒精的防冻液着火时,可立即用水浇泼着火部位,以冲淡酒精防冻液的浓度。()
- 1g酒精彻底氧化能产生多少能量()
- 冬季作业时防冻器应提前加注酒精。()
- 工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是()。
- 白酒糟醅分析的主要指标有:()和还原糖、酒精含量。
- 酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳生成(),又被迅速还原成酒精。
- 在利用淀粉质原料生产酒精时,必须把淀粉转化成可发酵性糖,才能被酵母利用来进行酒精发酵。()
- 酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下,酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。()
- 通过串蒸使酒精去杂增香,是生产新型白酒的主要方法之一。()
- 酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵。()