热门标签
标签: 督导
以下是与 "督导" 标签相关的所有文章。
- 督导巡查表-后厨:门店落实执行公司近期下发的通知、文件等(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:消毒温度保持在120℃、消毒时间10分钟,密胺餐具不能进入消毒柜(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:洗碗机清洗消毒流程符合:刮渣-洗洁精清洗-冲洗-过洗碗机(主洗温度>60℃,冲洗温度>80℃)-保洁柜存放,清洗剂催干剂正常供应,员工操作正确(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:滤芯、紫外线灯管定期更换有记录(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:冷藏应保持在0—8℃,冷冻≤-12℃;温度显示屏与内置温度计均可正常工作,员工清楚如何设置冰箱温度(按冰箱个数累计扣分)(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:冷菜间整洁有序,门随手关闭,非移动门闭门器正常工作,传递窗非营业高峰期不开启(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:机器设备不带故障运行(按设备个数累计扣分)(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:应使用粘捕式灭蝇灯,安装高度位置合理,全天正常开启。粘蝇板及时更换,虫害覆盖面积不得超过粘纸的13(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:功能区专用,不交叉使用(是督导巡查表-后厨几星项?)
- 督导巡查表-后厨:开业至打烊期间必须有值班人员,不得擅自离岗、防止厨房着火(是督导巡查表-后厨几星项?)