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标签: 淀粉酶
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- 淀粉酶专一性实验中，淀粉溶液加入唾液淀粉酶一段时间后加入本尼迪克试剂（Benedict）煮沸产生砖红色沉淀的原因是（）。
- 做pH对淀粉酶活性影响时，1-3号管间隔1分钟加入淀粉酶，反应一段时间后，每隔1分钟依次取出各管滴加碘液，原因是（）。
- 做pH对淀粉酶活性影响时，如果pH
- 做温度对淀粉酶活性影响时，如果三支试管经过0，37，100℃的相应处理后，滴加碘液都呈蓝色，下列说法哪个是错误的（）。
- 做唾液淀粉酶激活剂与抑制剂实验时，无论对照组、激活组或抑制组加碘后颜色相近，可能原因是（）。
- pH5.0的反应管滴加碘液呈现蓝色说明pH5.0时淀粉酶的活力很高。
- 唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值是：
- 麦芽中α-淀粉酶和b-淀粉酶作用于糊化淀粉的最适温度分别为（）。
- 糖化时，起主要作用的淀粉酶是（）。
- 淀粉酶是植物原生质体分离所用的酶。