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标签: 柠檬酸
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- 与柠檬酸发酵有关的微生物是()。
- 柠檬酸发酵是()。
- 嗜温型发酵剂最适生长温度20至30℃,其主要特性是柠檬酸发酵产生()、乙醛和CO2。
- 已知柠檬酸(缩写为H3Cit)的pKa1=3.14,pKa2=4.77,pKa3=6.39,若准备配制pH为5.00的缓冲溶液,应选择下列哪对缓冲对。()
- 控制柠檬酸循环第一步的酶是:
- 柠檬酸循环中由a-酮成二酸脱氢酶催化的反应需要下列哪些辅因子?
- 食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。()
- TCA循环的关键酶是柠檬酸合成酶,该酶能催化合成柠檬酸的反应。()
- EMP途径和TCA循环研究得比较清楚,在发酵工业中得到广泛应用。其原理是,用一种方法来阻止某一阶段的进行,就比如积累某些中间产物,比如利用微生物来生产柠檬酸、异柠檬酸、苹果酸等。()
- 脂肪酸从头合成中,将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体内转移到胞液中的方式是柠檬酸-丙酮酸循环。()