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标签: 凝乳
以下是与 "凝乳" 标签相关的所有文章。
制造干酪过程中起凝乳作用的关键性酶:()
2022-04-21
制造干酪过程中起凝乳作用的关键性酶是凝乳酶。
2022-04-21
π-胰凝乳蛋白酶是无活性的,α-胰凝乳蛋白酶是有活性的。()
2022-04-02
胰脏分泌的酶原,如胰凝乳蛋白酶原、弹性蛋白酶原、羧肽酶原等,都是经胰蛋白酶作用活化成各自相应的酶。()
2022-04-02
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