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标签: 乳酸
以下是与 "乳酸" 标签相关的所有文章。
- 酸奶一般是指仅用保加利亚乳杆菌和乳酸乳球菌发酵而得的产品。
- 在缺氧条件下,()发酵丙酮酸生成乳酸。
- 乳酸脱氢酶在骨骼肌中主要是催化生成乳酸。
- 同型乳酸发酵过程中,接受氢和电子被还原的中间代谢产物是()。
- 同型乳酸发酵过程中,接受氢和电子被还原的中间代谢产物是?
- 食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。()
- 乳酸细菌不是明确的分类单元,是一类能产生大量乳酸的细菌的统称。()
- 发酵工业中可采用淀粉为原料,先经过糖化,在接种乳酸细菌进行乳酸发酵生产纯乳酸。()
- 恒化培养中的微生物始终能以最高生产速率生长。在生产实践上,为了获得大量菌体或与菌体生长相平行的某些代谢产物如乳酸、乙醇时,常常采用恒化法培养。()
- 乳酸脱氢酶是由2种亚基组成的X聚体,可形成Y种同工酶,其X、Y的数值依次是()