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标签: 丙烯酰胺
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 - 下列容易生成丙烯酰胺的烹调方法是()
 - 下列食品丙烯酰胺含量较高,除了()
 - 影响食品中丙烯酰胺形成的因素包括()
 - 麦拉德反应是丙烯酰胺形成最主要的途径,主要包括四步化学反应。
 - 每个国家丙烯酰胺摄入来源不同,主要是本国居民的饮食结构有关。
 - 预防丙烯酰胺的摄入量,我们应提倡平衡膳食,减少(油炸)和高脂肪食品的摄入,多吃(水果)和(蔬菜)。
 - 丙烯酰胺为无色()结晶单体。
 - 丙烯酰胺遇()发生聚合反应,出现大量放热现象,容器内压增大,有开裂和爆炸的危险。
 - 丙烯酰胺属()毒类,本品具神经毒害作用。
 
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