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- 西餐上菜顺序()。
- 在油菜上菜粉蝶发生最严重的时期是()
- 古语说:“主不请,客不尝。”上菜后,待主人说“请”,再动手夹菜。特别要注意取菜(),以免失礼。
- 西餐上菜正确的食用顺序是:
- 西餐上菜服务时,员工应当站在客人的()。
- ()是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项。
- 餐厅服务员上菜时应仔细核对(),避免上错菜。
- 食安检查表-上菜前须使用礼貌用语,上菜时轻拿轻放,报菜名,上菜后及时划单,传菜如来不及,可由服务员负责划菜。上完菜后询问顾客是否需要米饭此项扣几分?
- 中餐宴会上客人比较多、桌子比较多时,可以按主次桌一桌桌分别上菜,不用各桌同时上菜。()
- 中餐宴会上菜的程序很讲究,总的原则是()、先清淡后肥厚、先优质后一般。