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焦糖汁的调制是由()的性质决定,加热转化成黄色物质,产生令人悦目的色泽与风味。
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焦糖汁的调制是由()的性质决定,加热转化成黄色物质,产生令人悦目的色泽与风味。
A.糖
B.温度
C.水(正确答案)
D.熬糖锅
Tags:
热转
焦糖
悦目
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以下关于焦糖化反应说法正确的是?
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焦糖化反应的温度是()
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糖类在没有氨基化合物存在的情况下,加热至其熔点以上时,会变为黑褐色的物质,这种现象称为焦糖化反应。
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焦糖属于()
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欣赏齐白石的画,游客感受到的不只是草木鱼虾,而是一种悠然自得、鲜活洒脱的情思意趣。这种审美感受是悦耳悦目。()
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叶天士说:“入营犹可透热转气”,其基本含义是:()
7.
焦糖汁的调制是由()的性质决定,加热转化成黄色物质,产生令人悦目的色泽与风味。
8.
焦糖属于()。