使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，其面包配方成分与（）有密切关系。

A.面包的大小

B.面包的硬度

C.面包的风味(正确答案)

D.面包的色泽