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用炸炉炸制面点品种时,要根据生坯的质地和成品的特点调节油()的高低。
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用炸炉炸制面点品种时,要根据生坯的质地和成品的特点调节油()的高低。
A、量
B、质
C、温
D、色
正确答案:C
Tags:
生坯
面点
质地
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