烟台是鲁菜的重要代表城市之一，以下哪个属于鲁菜特色名菜？

A.白袍虾仁

B.鱼香肉丝

C.葱烧海参(正确答案)

D.上汤焗龙虾

答案解析：葱烧海参属于鲁菜系，烟台素有”鲁菜之乡“的称号。