首页 / 百科 / 内容详情 用酒做菜,是以酒代替烹调时的水或汤,经过烹调达到原料鲜香的效果。 2022-06-23 4次阅读 烹调 做菜 代替 用酒做菜,是以酒代替烹调时的水或汤,经过烹调达到原料鲜香的效果。 A.正确B.错误正确答案:A 正宗的“阳朔啤酒鱼”应选用漓江野生鲤鱼为主料。 “生醉大闸蟹”属于上海菜。 猜你喜欢 在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相比较,最容易损失的是() 自然和谐是中国烹调艺术的基本指导思想。 烹调加工中营养素通过()和()两种途径而损失。 简述7~12月龄婴儿辅食烹调制作需求。 下面哪类维生素摄入时,不需要和脂类食物同时烹调或进食()