首页 / 百科 / 内容详情 下列条件中属于淀粉糊化必要条件的是()。 2022-05-11 4次阅读 糊化 必要条件 淀粉 下列条件中属于淀粉糊化必要条件的是()。 A.加酸B.加水C.加热D.加糖正确答案:BC 糊化后的淀粉在室温下放置会()。 烤鸭表面涂有饴糖,烤制后其色泽与()有关。 猜你喜欢 淀粉颗粒发生糊化的基本条件是()。 下列内容中关于淀粉糊化叙述正确的选项是()。 硬脂酰乳酸钙在小麦面粉中与面筋混合,可提高面团的弹性和韧性,可减少糊化,使面团膨松柔软,还可防止面包糊化。 下面食品中,其淀粉处于糊化状态的有()。 糊化后的淀粉在室温下放置会()。