成立于1903年，以烹制羊肉而闻名的北京著名餐饮老字号叫什么？

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• 在婴儿辅食烹制过程中应注意（）。
• 谭家菜以（）的烹制最为有名。
• 微波炉烹制的食品不具有（）的特点。
• 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。
• 近年来，利用辐射传热烹制菜肴逐渐成为研究热点。