首页 / 百科 / 内容详情 注重原料的天然味性,讲求食物的美味,是中华民族饮食文化很早就明确、并不断丰富发展的一个原则。先秦典籍()一书的《本味篇》,集中地论述了“味”的道理。 2022-05-01 4次阅读 本味 先秦 典籍 注重原料的天然味性,讲求食物的美味,是中华民族饮食文化很早就明确、并不断丰富发展的一个原则。先秦典籍()一书的《本味篇》,集中地论述了“味”的道理。 A.《论语》B.《左传》C.《孟子》D.《吕氏春秋》正确答案:《吕氏春秋》 饮食文化是每个民族最广泛的风俗习惯和最基本的文化素质的体现。饮食文明是饮食文化的核心价值及其发展的方向,是人类智慧和文化素质进步的标志。饮食文化与饮食文明的关系为()。 《食猪肉》中的“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”描写的是后人传颂九百年的名肴“()”。 猜你喜欢 从“本味主张”的角度,大闸蟹适宜的烹饪方式是() 以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味称为()。 清饮法是以()直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶真香本味。 即使在不放任何作料的情况下照样美味扑鼻,这便是淮扬菜讲究食材,注重本味,以汤为重,浓醇兼备的特点之所在了。() 《吕氏春秋本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。()