以美食而言，有川菜、湘菜、粤菜、鲁菜等菜系,体现了城市文化遗产的（）。
A.历史文化价值
B.文化多样性
C.旅游价值
D.科学价值
正确答案：文化多样性
以美食而言，有川菜、湘菜、粤菜、鲁菜等菜系,体现了城市文化遗产的（）。
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