首页 / 百科 / 内容详情 若想使啤酒的风味最佳,最宜采用的双乙酰还原方式为()。 2022-05-01 4次阅读 双乙酰 若想 还原 若想使啤酒的风味最佳,最宜采用的双乙酰还原方式为()。 A.同温还原B.低温还原C.高温还原D.变温还原正确答案:低温还原 麦芽中α-淀粉酶和b-淀粉酶作用于糊化淀粉的最适温度分别为()。 当麦汁中的葡萄糖浓度最低为()时,即使有氧存在,酵母反而进行发酵作用,即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。 猜你喜欢 电子烟中起调味作用的双乙酰在加热状态下很不安全,人体吸入了这种物质会导致一种严重且不可逆的肺部疾病,名叫()。 双乙酰含量过高会带来什么味道? 下列哪种做法可以降低双乙酰前驱物质的含量? 双乙酰又名:() 双乙酰是白酒香气成分之一,但在啤酒中是杂味,这在风味化学中称之为()。