传统烹饪中，以炉灶和火为基本手段的工种被统称为什么？

猜你喜欢

• 通常来讲，炉灶和电冰箱可以并置到一起。（）
• 家用天然气.液化石油气炉灶的燃气胶管长度，（）。
• 炉灶是利用燃气、柴油、电能等热源产生（），将锅内的水或油加热，利用水、蒸气或油的对流传热作用将制品加热成熟的设备。
• 目前餐饮企业常用的炉灶主要有（）、电磁炉灶和燃油炉灶三种。
• 目前饭店使用的炉灶有燃气炉灶和燃油炉灶两种。