硬质冰淇淋是指以饮用水、奶粉（或牛乳）、白砂糖、奶油（人造奶油或植脂末）、鸡蛋、稳定剂等为主要原料，经混合、灭菌、均质、老化、灌装成型或硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

猜你喜欢

• 对稀奶油进行中和常用的中和剂是（）
• 奶油压炼过程中若空气含量在3％以上时，生产出的奶油（）。
• 奶油包装一般不能使用的包装材料为（）。
• 奶油生产中若添加食盐，不符合工艺要求的为（）。
• 稀奶油标准化一般不包括（）