首页 / 百科 / 内容详情 若酸奶饮料配料时使用的水硬度过高,会影响其口感,也易造成蛋白质沉淀、分层。 2022-04-26 9次阅读 分层 配料 硬度 若酸奶饮料配料时使用的水硬度过高,会影响其口感,也易造成蛋白质沉淀、分层。 A.正确B.错误正确答案:正确 酸奶饮料在生产时通常使用一些胶体类稳定剂,如耐酸性羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸丙二醇酯等。 酸奶饮料的杀菌过程是生产中最重要的步骤,成品的稳定性取决于杀菌过程。 猜你喜欢 计算机网络体系结构采用分层结构,好处是()。 分离外周血单个核细胞常用的分层液是 ()分工以及他们的社会价值和等级,则构成了社会分层的基础。 角膜分层中以下组织中可以再生的是 分层抽样的定义是