酸奶菌种是指用于制造酸奶，干酪，开菲尔（Kefir）等发酵乳制品的细菌培养物，又叫（）。

A.酸奶发酵剂

B.酵母

C.微生物

D.发酵物

正确答案：酸奶发酵剂