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酸奶饮料的pH值一般在()~4.2,因此它属于高酸性食品,杀菌对象为霉菌和酵母菌。
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酸奶饮料的pH值一般在()~4.2,因此它属于高酸性食品,杀菌对象为霉菌和酵母菌。
A.3.0
B.3.4
C.3.8
D.4.0
正确答案:3.8
Tags:
酵母菌
霉菌
酸性
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