首页 / 百科 / 内容详情 酸奶饮料的杀菌对象为霉菌和酵母菌,一般采用()℃,杀菌4s的条件。 2022-04-26 1次阅读 杀菌 酵母菌 霉菌 酸奶饮料的杀菌对象为霉菌和酵母菌,一般采用()℃,杀菌4s的条件。 A.80B.85C.95D.137正确答案:137 酸奶饮料的酸化过程结束后,将香精、复合微量元素及维生素加入到酸化的牛乳中,同时对产品进行标准化定容。 酸奶饮料的pH值一般在()~4.2,因此它属于高酸性食品,杀菌对象为霉菌和酵母菌。 猜你喜欢 紫外线的杀菌机制制主要是()。 超高温杀菌技术(简称UHT、)是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。() ()具有一定的杀菌除臭功能,且能中和尿碱等顽渍斑垢,主要用途是用于卫生间的清洁。 牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为()。 巴氏杀菌无法保持物品中营养物质风味不变。()