搅拌型酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如酵母菌和（）等发酵所引起。
A.霉菌
B.大肠杆菌
C.致病菌
D.芽孢杆菌
正确答案：大肠杆菌
搅拌型酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包，主要是由于产气菌如酵母菌和（）等发酵所引起。
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