首页 / 百科 / 内容详情 调味的目的与作用:1）确定和丰富菜肴的口味;2）去除异味;3）增强食疗保健作用;4）（）;5）调节菜品的质感。 2022-04-20 6次阅读 作用 菜品 异味 调味的目的与作用:1）确定和丰富菜肴的口味;2）去除异味;3）增强食疗保健作用;4）（）;5）调节菜品的质感。 A.丰富菜品的色彩(正确答案)B.丰富口味C.丰富形状D.丰富菜品的滋味 腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分盐腌法、（）和糖浸法。 水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、（）。 猜你喜欢 不属于生物膜的作用的是（） 胞吞作用和胞吐作用在转运大分子物质的同时，进行细胞膜与细胞内膜的交流。 P1OUT^= BIT0的作用是（）。 P1IE |= BIT2的作用是（）。 WDTCTL = WDTPW + WDTHOLD的作用是 ； 看门狗定时器。