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热蒸汽传热的方式包括()的蒸汽传热,如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。
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热蒸汽传热的方式包括()的蒸汽传热,如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。
A.非饱和状态(正确答案)
B.放汽蒸
C.二次蒸
D.多次蒸
Tags:
传热
蒸汽
蛋制品
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