首页 / 百科 / 内容详情 熟制凉菜应在()内尽快冷却。 2022-03-31 4次阅读 凉菜 冷却 尽快 熟制凉菜应在()内尽快冷却。 A.清洁操作区B.准清洁操作区C.一般操作区D.以上都对正确答案:A 以下不可以制售凉菜的食堂是()。 以下对专间操作的表述正确的是()。 猜你喜欢 在组配宴席凉菜时首先要考虑()。 拌凉菜必须十分注意卫生,做到专间、()、专用工具。 猜一猜:曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味凉菜是? 多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。 以下不属于熟食、凉菜“五专”内容的为()。