导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶,但下列()除外。

导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶,但下列()除外。

A.脂肪氧合酶

B.多酚氧化酶

C.叶绿素酶

D.果胶酯酶

正确答案:D

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