首页
冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和()。
未来题库
→
百科
冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和()。
A.柔软
B.酥脆
C.筋道(正确答案)
D.膨松
Tags:
滑爽
面团
冷水
猜你喜欢
1.
制作()时,如果以筋度较高的面粉为主料,调制成面团后经过基本酸酵后再整形,然后经过很短时间的最后酸酵,进行烘烤。
2.
()的目的是使面团重新形成一层薄的表皮,以包住面团内继续产出的二氧化碳,有利于下一步工序的进行。
3.
制作硬质面包时,如果以筋度较高的面粉为主料,调制成面团后经过()后再整形,然后经过很短时间的最后酸酵,进行烘烤。
4.
使用面粉筋度较低、水分较少,但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团,然后直接分割、整形制作出来的面包,其面包配方成分与()有密切关系。
5.
剧烈运动后,为了舒服可以用冷水洗澡。()
6.
温度觉测量时冷水为()
7.
患病猪腹部有局限性肿胀,触摸柔软如面团样,指压留痕,此病变可能是()
8.
冷水擦浴适用于()的婴幼儿。
9.
冷热水管道垂直平行安装时热水管应在冷水管的()
10.
双绉面料轻薄、手感柔软、滑爽、肤感舒适、悬垂性很好、造型线条丰富、色光柔和,是理想的夏季服装面料。()