首页 / 百科 / 内容详情 软熘工艺制作菜肴的步骤为（）。 2022-04-13 4次阅读 菜肴 步骤 工艺 软熘工艺制作菜肴的步骤为（）。 A．切配→煮或蒸→选料→熘汁→装盘B．选料→煮或蒸→切配→熘汁→装盘C．切配→选料→煮或蒸→熘汁→装盘D．选料→切配→煮或蒸→熘汁→装盘(正确答案) 冷菜体现其风味特色的最佳食用温度是（）。 甜食是西餐中（），食后能给人以饱足舒适的感觉。 猜你喜欢 在同一张桌子上共吃被细菌污染的相同菜肴后，每个人都会腹泻。（） 餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需经过如下过程（）。 广州人在饮食上喜欢追求新异，对菜肴的名称更是讲究.前几年桌桌流行"发财"（发菜），现在则是逢酒席必上"生财"（生菜）.吃发菜以求"发财"，吃生菜以求 厨房的整体色彩以（）为主，以便衬托了菜肴的色彩。 下列菜肴中，属于粤菜的代表名菜有（）。