首页 / 百科 / 内容详情 下列原料中,在烹制过程中往往需要剞刀的是()。 2022-04-13 4次阅读 烹制 下列 往往 下列原料中,在烹制过程中往往需要剞刀的是()。 A.整鱼(正确答案)B.鱼膘C.鱼皮D.鱼子 下列原料中,采用混合剞的方法加工而成的是()。 鱼的部位中,含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的是()。 猜你喜欢 在婴儿辅食烹制过程中应注意()。 谭家菜以()的烹制最为有名。 微波炉烹制的食品不具有()的特点。 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。 近年来,利用辐射传热烹制菜肴逐渐成为研究热点。